Si vous passez souvent sur le Boulevard Richemond à Caen, cette enseigne bleue ne vous aura sûrement pas échappée. Franck et Pauline ont ouvert en avril dernier leur nouvelle boulangerie artisanale, aux multiples facettes.
Bien plus qu’une boulangerie
En rentrant dans leur établissement, anciennement un magasin de déco, de multiples choix s’offrent à vous. Pizzas, plats chauds, sandwichs, pâtisseries et tout ce que peut offrir la boulangerie classique, à La Mie Paulette « il y en a pour tous les goûts », soutient Pauline, co-gérante des lieux. « Toute cette offre nous ne l’avions pas avant, dans nos deux précédentes affaires, ajoute Franck, nous avons même engagé un pizzaïolo qui travaille avec des produits qui viennent essentiellement d’Italie ».
« Comme à la maison »
La Mie Paulette est bien plus qu’une boulangerie ordinaire, l’ambiance qui réside dans ces lieux vous fait replonger dans votre enfance. « Nous avons rassemblé plein de petits objets qui rappellent des souvenirs à nos clients. Des objets du quotidien, plutôt anciens, qui font que les Caennais se sentent comme à la maison. Ces sensations, ils peuvent également les retrouver dans nos madeleines par exemple, à chaque bouchée un souvenir d’enfance leur revient à l’esprit », souligne Pauline.
Place à la galette !
L’épiphanie c’est jeudi, mais La Mie Paulette est fin prête. En dehors des galettes classiques à la Frangipane et à la pomme qui raviront les papilles des Caennais, les deux époux ont prévu toute une déclinaison de galettes, fourrées au citron, au Nutella ou à la framboise par exemple.
Contact :
3 Bd Richemond, 14000 Caen
Tél : 0231232335
